Bodegas y Viñedos Viña Alta presenta al último integrante de su línea Esencial: un Naranjo elaborado con uvas Pedro Giménez que destaca por sus aromas cítricos y delicada estructura. Con este ejemplar, Valentina Iudica -propietaria de la bodega mendocina- y sus hijos Emiliano y Candela Rico, rinden un homenaje a Don Miguel Iudica quien, junto a su esposa Susana, fundó el establecimiento mendocino en la década del 60.

Esta etiqueta es el más claro ejemplo del giro evolutivo dado por la nueva generación que comanda la bodega, construida por Don Miguel hace ya 60 años. El establecimiento fue diseñado en principio con una capacidad de 1.000.000 de litros y comercializaba vinos a granel y en damajuana. Ampliada en sucesivas reformas, la bodega hoy tiene una capacidad de 2.015.000 litros, distribuidos en tanques de acero inoxidable, piletas de hormigón y barricas, y se enfoca en la elaboración de vinos modernos, con estilo y representativos del terroir.

El naranja está de moda

El método de elaboración de los vinos naranjos se remonta a miles de años y consiste en utilizar uvas blancas, como la Pedro Giménez, pero dándoles el tratamiento de las tintas, es decir, permitiendo que el jugo entre en contacto con los hollejos y las semillas de la uva por un tiempo prolongado. Además, son vinos obtenidos sólo a partir de levaduras naturales. Así, los naranjos suelen poseer una estructura muy peculiar -similar a la de un tinto-, y resultan perfectos para acompañar gran variedad de platos, aunque también se los bebe solos, como aperitivo.

Una particularidad de Esencial Naranjo es que está elaborado con uvas Pedro Giménez, variedad criolla blanca que resultó de la cruza entre la criolla chica y la Moscatel de Alejandría. Es la séptima más cultivada de Argentina (la provincia de Mendoza posee el 76,2% de la superficie plantada con esta cepa) y ocupa el primer lugar entre las blancas. Se la utiliza fundamentalmente para la producción de vinos blancos genéricos, pero en este caso Viña Alta apuesta por su frescura y acidez para crear un Naranjo fuera de serie y con potencial de guarda.

Un vino único para una línea premium

Esencial Naranjo es el resultado de una maceración con pieles por 26 días de uvas Pedro Giménez especialmente seleccionadas del viñedo que posee la bodega en San Martín, Mendoza. Presenta un color naranja pálido, limpio y con destellos brillantes naranja intenso. En nariz, ofrece notas de frutas cítricas muy intensas y vivas, aromas sutiles a peras y duraznos se amalgaman con matices de pomelo, dejando para el final aromas cremosos, de manteca y levaduras derivados de la fermentación maloláctica. En boca, se destaca por su acidez muy equilibrada, dando una sensación llenadora, de persistencia justa y elegante. Es un vino voluminoso y de delicada estructura, ideal para acompañar comidas o para ser disfrutado solo.